伝説になってしまった→ロオジエ
の斜め向かいにある、昨年オープンしたリンツのカフェ日本1号店。
スイスのチョコレートメーカーらしいデザートが豊富。
たとえば"リエジョワ"。
国内ではラデュレやVIRONでもパフェを"リエジョワ"として出すが、こちらは本場ウィーンスタイルで、わかりやすくいえばカフェモカ風のそれ。
＠リンツ モカ グラッセ リエジョワ(1550円)
トップの軽やかな泡みたいな生クリームは、白いけれど、しっかりとコーヒーが香る。このクリームがとても美味しい。
カカオ70%のアイスクリームはビター感だけではなく、しっかりと甘さもあり、時折顔を出すコーヒービーンズの苦さとも相まって、これもまた良し。
底にはヘーゼルナッツを砕いたクルスティヤンで大人の食感を演出。
生クリームがバニラのリンツ ショコラ グラッセ リエジョワもあります。
＠オペラ(730円)
コーヒーバタークリームよりも、ビターなガナッシュで、チョコレートっぽさをしっかりと主張！
表参道店のチョコレートのソフトクリームも食べてみたいね！
⇒カフェ ブノワ のリエジョワの記事
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SUUMOジャーナル 【スイーツ番長presents：パティシエのいる街には幸せが住む】
リンツ ショコラ カフェ 銀座 http://www.lindt.jp/
所 在 地：東京都中央区銀座7-6-12
電話番号：03-5537-3777
営業時間：12:00～21:00 土・日・祝～20:00
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