創業1964年。俺よりもちょっと年下のケーキ屋さん(笑)。
家族経営だからこそ、変わらずにいつもソコにいてくれる。そんなホッとするケーキ屋さん。
先代 小沢久氏は今でも工房に立ち、二代目 小澤武志氏と勤めを遂げる。
この日もわざわざ工房から白衣と白帽に身を包んだ先代が、顔をだしてくださった。
職人気質。そんな言葉がここには似合う。
先代から二代目に受け継がれる名品＠イチゴシャンデ(小170円)
シャンデって、なに？みんなきっと訊ねているだろうね。でも二代目の武志さんは、なんのてらいもなくこう答えてくれた。「シャンデって形がシャンデリアみたい・・・苺シャンデリア。で語呂が良いので「イチゴシャンデ」って先代がつけたんです。(にっこり)」
高性能のオープンでしっかり焼き切る現代風のシュー皮とは違う、なんか「おにぎり」みたいな柔らかさをもシュー生地。
表面は乾いていても内側がしんなりしているあの感じ。バターというより粉の香ばしさがイイこの感じ。バニラがどうのこうと、理屈垂れることないポってりカスタード。こういうシュクリームが無性に喰いたくなることがあるんだよね。
＠苺のショートケーキ(350円)
セロハンで大切に包まれているようで、ショーケースにいる姿も美しい。
スポンジに「粉」を感じさせてくれる存在感あるおいしいショートケーキ。
ちなみにオザワ洋菓子店がある金花商店街は「サッカー通り」と呼ばれています。この商店街に （財）日本サッカー協会（JFA）の通称「JFAハウス」があるからです。
オザワ洋菓子店 (HP無し)
所 在 地：東京都文京区本郷3-22-9
電話番号：03-3815-9554
営業時間：9:40～19:30/土～18:30 定休日日曜と7月と9月の祭日
スイーツ番長が行く男の幸せドルチェ↓
表参道・青山のカフェ・スイーツ・パンは「レッツ表参道 」
家族経営だからこそ、変わらずにいつもソコにいてくれる。そんなホッとするケーキ屋さん。
先代 小沢久氏は今でも工房に立ち、二代目 小澤武志氏と勤めを遂げる。
この日もわざわざ工房から白衣と白帽に身を包んだ先代が、顔をだしてくださった。
職人気質。そんな言葉がここには似合う。
先代から二代目に受け継がれる名品＠イチゴシャンデ(小170円)
シャンデって、なに？みんなきっと訊ねているだろうね。でも二代目の武志さんは、なんのてらいもなくこう答えてくれた。「シャンデって形がシャンデリアみたい・・・苺シャンデリア。で語呂が良いので「イチゴシャンデ」って先代がつけたんです。(にっこり)」
丸ごとフレッシュ苺に生クリームを盛ってチョコレートでコーティング。土台のクッキーはちゃんとサックリしていてミニマムなのに完成度はマキシマム。誕生して30年以上経ってもこのシャンデリア耀きを放っている。(美人にパックリして欲しい?笑)
＠カスタードシュークリーム(180円)
高性能のオープンでしっかり焼き切る現代風のシュー皮とは違う、なんか「おにぎり」みたいな柔らかさをもシュー生地。
表面は乾いていても内側がしんなりしているあの感じ。バターというより粉の香ばしさがイイこの感じ。バニラがどうのこうと、理屈垂れることないポってりカスタード。こういうシュクリームが無性に喰いたくなることがあるんだよね。
＠苺のショートケーキ(350円)
セロハンで大切に包まれているようで、ショーケースにいる姿も美しい。
スポンジに「粉」を感じさせてくれる存在感あるおいしいショートケーキ。
ちなみにオザワ洋菓子店がある金花商店街は「サッカー通り」と呼ばれています。この商店街に （財）日本サッカー協会（JFA）の通称「JFAハウス」があるからです。
オザワ洋菓子店 (HP無し)
所 在 地：東京都文京区本郷3-22-9
電話番号：03-3815-9554
営業時間：9:40～19:30/土～18:30 定休日日曜と7月と9月の祭日
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表参道・青山のカフェ・スイーツ・パンは「レッツ表参道 」