菓匠 ささや＠落花生どら焼き、職人のどら焼き

千葉県といえば、ナビに落花生が表示されるほどの名産品だが、最近このピーナツものスイーツがと～っても気になる番長。
ピーナッツ餡のどら焼きがウマイと評判を聞いて出張ってきた(笑)

＠落花生どら焼き(157円)

ピーナツといえば八街産！その大粒ピーナツを柔らかく煮て、北海道産の白いんげん豆(白餡)と併せた、ピーナツのこくを感じる独特の餡。

餅粉を使用した皮は薄く、粘りがあって「つばらつばら」のようなモチモチ生地。この生地と餡とのバランスが抜群で美味しい！
このどら焼きは素晴らしい千葉銘菓といえる！


＠職人のどら焼き(127円)

北海道契約農家から直送された小豆を使用したほどよい甘さの自家製餡。
琉球黒糖を使用した生地は、しっとりフンワリ焼きあげられている。

黒糖のコクが感じられる生地はとてもおいしい。
店舗によっては実演販売もあるとのことだ。


またしてもお気に入りのどら焼きを見つけてしまった・・・どら焼きの世界も奥が深いねえ！




菓匠 ささや ペリチカ店 http://www.k-sasaya.jp/ 　
所 在 地：千葉市中央区新千葉1-1-1 ペリチカ
電話番号：043-222-1015
営業時間：10:00～21:00 千葉ペリエに準ずる

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