パティスリー コラージュ＠バルサミコバナナ、生チーズケーキ

様々な食材をコラージュし、スイーツを生み出すオーナーシェフ岩越正大氏はカノビアーノグループでシェフパティシエを務めた技巧派。

＠バルサミコバナナ(350円)
バナナクリームとバルサミコクリームのケーキ。バルサミコ酢の芳香と甘酸っぱさがバナナとベストマッチ。リストランテの経験が生きている岩越シェフらしい一品。

＠生チーズケーキ(400円)
ダクワース生地、スポンジ生地に半生タイプのベイクドチーズケーキ、そしてサワークリームといった、これまた個性的でコラージュされた人気のチーズケーキ。

＠シュークリーム(150円)
下町価格なのにリッチおいしさは脱帽！

その他、＠男のサバランやデュラム小麦とオリーブオイルを使用したシフォンロールケーキ＠コラージュロールといった魅力的なケーキがまだまだ沢山あるので、また食べに来よっと！(イートインテーブル席有り)

⇒過去のカノビアーノカフェの記事

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"オトコたちをドキドキさせる(笑)"俺のアシスタントのブログも要check！！





パティスリー コラージュ http://patisserie-collage.com/
所 在 地：東京都江東区牡丹3-18-11 柴田ビル
電話番号：03-3643-6323
営業時間：10:00～20:00 定休日月曜（祝日は営業）

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