「もっと美味しい今川焼を食べたい。無いなら自分で作っちゃえ」。そんな小豆大好きのオーナー店主今村幸一氏は、小田急のトロワグロの7年間ブランジェブーランジェとして経験を積んだ、異色今川焼き職人!
たっぷりと良質な卵を使い、一晩経っても柔らかさを保ったままのフッカフカの生地。
焼いているときはパンケーキみたいな甘～い香りが店内から漂う!
＠小倉あん(130円)
使用する小豆はもちろん北海道産。この小豆に吟味した砂糖と、工夫を凝らしてコクが有るのに甘さが残らないスッキリ餡に。
ブーランジェの経験を生かして作り上げた、卵たっぷりのフカフカで口解けの良い生地とマッチして、とてもおいしい今川焼きです!
＠イモあん（黒豆入り）や＠カスタードといった創作今川焼もあります。
これからの展開が楽しみな今川焼き専門店です！
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慈温亭(じおんてい)
所 在 地：東京都品川区東五反田2-20-1 明石レジデンス1F
電話番号：03-6450-4934
営業時間：11:00～19:30 無休 (日・祝)
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