本日もスイーツ男子会議 第一回大会 モンブラン
の続きです。
masaki
さんは埼玉県富士見市から! うれしいね、ブロンディール。
行ってみたいイケメンパティシエのお店だ。埼玉のパティスリーは俺にとってはまだまだフロンティアなので、ブロンディールのケーキはウレシイ!
こういう出会いはスイーツ男子会議の醍醐味でもあるね。
＠モンブラン・セゾニエール(450円)
和栗のモンブランはユニークなドーム型ながらシンプルな構成。
和栗のペーストにチーズのような味わいの生クリーム。そして薄いジェノワーズ。
口どけと香りの広がりの速度がほどよくて、モンブランとしてのテクスチャがお見事！
すごい好みの味です！
ブロンディ藤原和彦シェフはアンジェリーナ
で仕事もされていたそうで、定番のモンブランも気になるね・・・
とにかく寒くなる前にふじみ野に行ってみなければ・・・
↓スイーツ番長のブログの一部が本になりました。コチラも宜しく↓
スイーツ番長 著/手みやげスイーツ100選 一度は食べたい絶品スイーツ・首都圏版
BLONDIR（ブロンディール) http://blondir.com/
所 在 地：埼玉県富士見市勝瀬1268
電話番号：049-278-7621
営業時間：11:00～20:00 水曜日定休
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