今日は店休ですが、いつも通りの買い出しと下仕込み
週末メニューなどを考えておりましたが。。。
頓別で漁師をしている、地元の後輩から連絡があり鮃(ヒラメ)が獲れたと
早速、送ってくれるようです
上手い事に週末限定メニューで出せますね
実際の大きさを見て、メニューを決めたいと思いますが。。。
薄造りで肝を巻いて食べるのが、１番旨いかな～
冷酒で流し込みたいですね
でも、大鮃もあるんだよな。。。
まぁ、仕方ないですね
他にも用意する予定ですので、楽しんで頂ければと思います
さぁ、豚バラ軟骨を煮込んでから帰ろうかな～