今日は、室蘭産の鱧(ハモ)を仕入れて来ました
初めて捌きましたけど、骨がうるさくて大変ですわ
湯引きは、酢味噌又はわさび醤油で召し上がってみて下さいね
天ぷらは、もちろん塩で
このご時世で、忙しくもないのに随分と攻めた仕入れをしたな～と思ってます
攻めて、ナンボでしょ
１人でも２人でも来てくれたお客さんを、退屈にさせてはダメ
今日は来て良かったなぁ～って、思って頂ければ嬉しいね
旨いもんを食って、酒で流し込んで会話を楽しむ
楽しい時間と笑顔が１番だよね
今夜のバイトは慎吾
きっと、予想もしない事で笑わせてくれるでしょう
みなさん、期待しましょう