包まないワンタンスープとあまり野菜の中華スープ
▶︎体を温める、免疫アップ
季節を楽しく！美味しく！健康に！
気象予報士のお天気ママです
11/7日曜日の東京、
雲が多いけど空は明るくなってきました
朝7時の気温は12.7℃、
空気が凛としてて、清々しいです
いまは初の高尾山登頂を目指して、
電車に揺られているところ
日中は晴れて暖かくなって登山日和となりそうです
楽しんできますーーー😍
さてさてきょうの料理、
朝晩の冷えにおすすめの
体が温まるふだんづかいのスープを紹介します
うちの子供ね、ワンタンが好きで、昔からよく作っていたんだけど、
お肉がなくて、皮だけ入れた日も同じように喜んでくれたので、
包まないワンタンスープが定番になりました
我が家みたいな時間差で食べる家族にとっても、
温め直すときに食べる数だけ、皮を入れるだけだから、
皮はふやけずいいタイミングで食べられますよ
中華スープなので、
顆粒鶏がら、ニンニク、胡椒は必須だけど、
お野菜は、キャベツ、もやし、白菜、小松菜、ニラなどなど、
おうちにあるあまり野菜で十分美味しくなりますよ
餃子やシュウマイの皮でもOKです
■しいたけやにんじんなどの野菜は、
免疫アップの働き
■にんにくと胡椒は体を温める効果
じわじわ体が温まるので、
これからの時期におすすめのスープです
■2人分
豚ひき肉＝50g
ワンタンの皮＝10枚
にんじん＝3cm
しいたけ＝2枚
ニラ＝1/4束
にんにく＝1/2かけ
水＝400ml
A顆粒鶏がら＝小さじ1
Aしょう油＝小さじ1
Aごま油＝小さじ1
A塩＝少々
Aこしょう＝少々
①小鍋に水を入れて火にかける。
②-人参は細切り、しいたけの傘と軸は細切り、にんにくはみじん切りにして、切った順に①に入れる。
ニラは4cmに切る。（ニラは最後に鍋に入れます）
③-豚ひき肉は塩こしょう（少々）を混ぜ、小さい団子になるようにつまみながらいれる。
※肉はごろごろ形が残すためあまりほぐさない。
④-【A】を加えて味を調える。
⑤-ワンタンの皮は適当に折って加え、ニラも加えて、ひと煮立ちさせる。
※野菜は白菜、小松菜、しめじなど、お手持ちのあまり野菜でアレンジしてください。
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