失敗しない！ソーセージとじゃが芋のオープンオムレツ
▶︎▶︎パワーチャージ、美髮
こんにちは
気象予報士&食養生研究家のお天気ママです
９／27月曜日、東京は雲が多めでひんやりとした天気
2枚目のアメダスのように、
全国的には晴れている所が多いのですが、
北東の風に対して風上にあたる関東や東北の沿岸部では、
今日も雲が広がっています
また3枚目の台風進路図のように、
台風16号の北上していますね
現在の予測コースでは、関東に影響ありそうです
最新の予防に注意をしてくださいね
さてさて、秋になって掃除機をかけている時に思うのですが、
落ちている髪の毛が多いいなーーって、
掃除機をかけても、かけても、
たくさん髪の毛が落ちてて、
お年頃の私にとっては寂しいばかりです
動物は夏毛→冬毛になるため秋は抜け毛が多いのは共通認識だけど、
山田養蜂場のHPによると、
人間の毛髪の抜け毛も、
ふつうの季節→50〜100本
秋→200本以上（２倍）
に増えるのだそうです
みんなも同じかと思うと、一安心（笑）
でも次に、良い髪が生えてくるように、
美髪の食材をとらないと、、、、
■漢方で、髪は血のあまりと考えるため、
美髪には血を増やす働きの食材をとることが大切
中でも1番身近なのが卵で、
とくに卵黄の部分に、その作用が高いと言われています
実際に以前私が、
髪の毛ボリュームが少なくて悩んだ時に、
卵料理をたくさん食べたら、
髪立ち上がりがふんわりした、毛量が多くなったんですよーー
私の友人でも、
貧血気味＆白髪に悩んでいる方がいて、
卵を紹介したら、
半年後に、だいぶ改善したと連絡をくれたこともあります
あくまでは白髪の改善では、
貧血から白髪になったタイプに対してだし、
秋の抜け毛は季節性のメカニズムだから、
卵がみんなによく働くとは言えないけど、
髪のハリやコシの維持には、
卵はおすすめの食材です
で、やっとレシピ（笑）
トースターで作るオーブンオムレツを紹介します
具材を多く入れたオムレツって、
水分が出て固まりにくくて、
フライパンで作ると失敗しがちなんですよねーーー
そこでね、グラタン皿で作ると、
・じゃがいもは電子レンジで火が入るし、
・グラタン皿のまま卵は混ぜられるし、
・ひっくり返さなくていいし、
・崩れる心配もなし
失敗なしで、具沢山のオムレツができますよ
冷蔵庫にある食材で、ささってできるので、
よかったら作ってみてくださいね
■16cmのグラタン皿（2人分）
ソーセージ＝4本
じゃが芋＝1個
玉ねぎ＝1/4個
卵＝2個
A.マヨネーズ＝大さじ1
A.こしょう＝少々
B.パセリ＝お好みで
B.ケチャップ＝お好みで
B.タバスコ＝お好みで
①-じゃが芋は1cmの角切りにして、グラタン皿に入れ塩（ひとつまみ）をして混ぜ、ラップをして2分加熱する。（600w）※水さらし不要。
②-ソーセージは1cm幅、玉ねぎは粗みじん切りにして①に加えて、ラップをして1分加熱して温める。（600w）
③-②に卵と【A】を加えて、よく混ぜる。
④-トースターで8～10分焼く。卵が固まるまで。※200℃※余熱不要
⑤-お好みで【B】をかける。
※トースターで温度設定がない場合は、中温くらいが目安。
※グラタン皿のサイズによって、卵の量や加熱時間を調整してください。
※グラタン皿はとても熱くなるので注意。
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