麻婆豆腐のあんかけ焼きそば
▶︎やる気アップ、免疫アップ、カゼ予防、疲労回復、曇天不調改善
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こんにちは
気象予報士&食養生研究家のお天気ママです
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4連休初日、
東京は雲が多めで、蒸し暑くて、、、、
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どよーーんとしたした空気に覆われています
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いろいろな研究を総合すると、
天気が悪い時、
気温が高い時は、
副交感神経の方が優位なる傾向があるようです
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反対を返せば、
天気が悪くて、暑いと、
交感神経が優位にならないので、
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やる気が起きない、
集中力が悪い、
ぽかミスが増えるなどの
傾向にあるともいえます
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今日は運動をしたり、
生姜やスパイスの辛いものを食べて、
やる気アップを心がけてくださいね
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さて、きようのおすすめ料理
辛いものつながりで、
麻婆豆腐を焼きそばにかけた一品
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恥ずかしながら、
あんかけ焼きそばが大好き❤💕
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なんでも、麺にかけちゃうんです(笑)
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■豆板醤、生姜、にんにくは、
血流促進、交感神経、心拍数をあげて、
やる気アップ
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■豆腐は、
体を潤して冷やす働き
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■さやいんげんは、
免疫アップと体の余分に湿気をとる働き
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組み合わせで、
暑い時、
やる気のない時、
天気のぐずつく時、
焼きそばに好きにおすすめです
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4連休、あしたは一転、
各地気温が今日と比べて、
5℃くらい低くなりそう
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5℃は服1枚に相当する気温差
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服装、食の工夫をして、
よい時間を過ごしてくださいね
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レシピは↓↓↓
※レシピサイトと合わせて参考にしてください ※リポスト、紹介などは、大歓迎です。 ※@ タグ付けてご紹介いただくと、私からもリポストさせていただくことがあります。ご了承ください。 ※質問やレシピの希望、わたしの文章で気になることがあったらコメントをお願いします。どっぷりこの世界に浸かっているので、皆さんの知りたいことが知りたいです(笑)
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麻婆豆腐のあんかけ焼きそば
1人分
豚こま=60g
木綿豆腐 =1/4丁
さやいんげん=3~4本
長ねぎ=3cm
しょうが =1/4かけ
にんにく =1/4かけ
焼きそば麺=1人分
A甜麺醤=小さじ2
A豆板醤=小さじ1/2
Aしょう油=小さじ1/2
Aこしょう=少々
A片栗粉=小さじ1/2
B水 =150ml
B顆粒鶏ガラスープ=小さじ1
B砂糖=小さじ1/4
Bごま油 =小さじ1
C片栗粉 =小さじ2
C水 =小さじ4
Dごま油 =小さじ1
D酒 =大さじ1
サラダオイル=小さじ1/2
① 木綿豆腐は1cm角くらい、さやいんげんは斜め切り、生姜にんにく、長ねぎはみじん切りにする。
② 豚こまは細切りににして、【A】をもみ込む。
③ 【B】と【C】をそれぞれあわせる。
④ フライパンに【D】と麺を入れて温め,ほぐして少し焼き色をつけて皿にとりだす。
⑤ フライパンにサラダオイルをひき、豚肉、さやいんげん、長ねぎ、生姜、にんにくを入れて、豚肉に火が入るまで炒める。
⑥ 豆腐と【B】を加えて煮立たせる。
⑦ 【C】を加えてとろみをつけ、味を調える。
⑧ 麺の上に⑦をかける。
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