鶏ひきとナスのガパオライス
▶︎雨の日のやる気アップ、曇天不調の改善、ストレス改善、むくみ改善
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こんにちは、
気象予報士＆食養生研究家のお天気ママです
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朝から雨が降ったり止んだり
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きょうは熱帯低気圧が、
近くを通るのでこの後も雨で、
夜は強く降るところもありそうです
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雨や低気圧の接近で、
体調が悪い！頭痛が悪化！むくむ！
っていう方はいませんか？
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それは、気象変化に左右される病気の1つの、
気象病の可能性があります
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天気痛の第一人者である佐藤純先生の研究では、
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普段とは違う気圧変化を感知することで、
自律神経が乱れて、
痛みに敏感になるため、
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頭痛や関節痛などが、
発症、悪化するということが分かっているそうです
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その佐藤先生が開発した天気痛予想アプリで、
今日〜明日を確認するとね、
品川は夜遅くは注意マーク
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全国的にもやや注意が必要なところが多くなっています
どうぞお気をつけください
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天気痛予報の詳細情報↓↓↓
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雨の日不調について、
漢方では体に悪い水が溜まっているこことが、
１つの要因と捉えています
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よって、改善には、
悪い水を出してむくみを改善する働きの漢方薬や食材を
とるように教えられています
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論文でもね、
不要な水を排出する漢方薬を飲むと、
改善したとのデータもあるんでよ
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食材でね余分な水を排出するのが、
緑豆、小豆、黒豆、
バジル、茄子、きゅうり、ウリ類などです
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お手元に黒豆茶がある方は、
ぜひぜひ飲んでくださいね
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私のストックレシピの中で探してたら、
「鶏ひき肉とナスのガパオライス」がありました
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■茄子とバジルは、
水分代謝をあげてむくみを改善する食材
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さらにバジルの香りには、
行気（こうき）といって、
気持ちをリフレッシュする働きもあります
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雨の日は、
むくんだり、体が重だるかったり、
やる気が起きないなどなど、
体も気分も優れないですよね
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バジルは、
雨の日の体と心を整えるので、
ぜひぜひおすすめです
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曇天不調について、
健康気象学も漢方面もだいぶ簡略してお話ししました
また別の機会に、詳しくお話ししますね
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レシピはメモがあったので、コピペしておきますね
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そうそう、ガパオライスのガパオとはら
タイ語では、日本で言うところのホーリーバジルのことを指しています
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でも日本では、アメ横とか特別なとこに行かないと手に入らないので、
このレシピはスイートバジルで代用したレシピです
調味料などは、お好みで調整してください
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3〜4人分
鶏ひき肉＝200g
茄子＝2本
Aオイスターソース＝大さじ1
Bにんじんのみじん切り＝1/4本分
Bにんにくのみじん切り＝1/2かけ
Bしょうがのみじん切り＝1/2かけ
Bサラダオイル＝大さじ1
Cオイスターソース＝大さじ1
Cバジル＝20～30枚
ご飯適量
目玉焼き＝適量
①鶏ひき肉にAを混ぜ合わせる。
②茄子は半分にして、3～4ｍｍの厚みに切り、水にさらす。
③フライパンに①とBを入れて、鶏肉にある程度火が入るまで炒める。
④②の茄子をしっかりと水気を絞り、Cと一緒にフライパンに入れ、
茄子に火が入るまで、水分を飛ばしながらやや強めの火で炒める。
⑤ご飯と一緒に皿に盛り付け、お好みで目玉焼きをのせる。
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