サバ缶でココナッツカレーにゅうめん
▶︎台風不調の改善、疲労回復、夏バテ予防、イライラ改善、むくみ改善
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こんにちは
気象予報士＆食養生研究家のお天気ママです
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台風10号は北に抜けましたが、
東京は朝からザザッーーって、
雨が降ったりやんだり
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台風は北東に進むことが多いのですが、
今回のは北進なので、
多くの地域が台風の東側にあたる不安定地域に入っています
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所によっては、明日明後日くらいまで、
蒸し暑くて、この状態が続くので、
ご注意ください
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話は変わってお料理
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よっ、待ってましたーー（笑）
私話が長いんです、、、😭反省
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レシピブログさんの暮らしのアンテナ特集で、
「サバ缶でココナッツカレーにゅうめん」を
ご紹介いただきました
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サバ缶を汁ごと使うからね、
茹でたそうめんを、
ココナッツミルク＆カレー粉＆麺汁で、
さっと温めるだけでできちゃいます
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このココナッツミルクのカレーね、
温でも、冷やしでも美味しく食べられますよ
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■さばは、
疲労回復に加えて、
美肌、美髮、血流促進、
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■ココナッツミルクは、
高い疲労回復効果と体の悪い湿気を飛ばすので、
雨の日の不調の改善に働きます
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■カレー粉は、
イライラ予防、ストレス発散
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暑い時期、雨の日、
疲れている時、イライラする時などなどに良い組み合わせです
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くらしのアンテナさんのページは、
美味しそうなアレンジにゅうめんが紹介されています
ぜひぜひサイトをご覧ください
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1人分
サバ缶･･･ 1/2個
トマト(小)･･･ 1/2個
水菜･･･ 1/4株
かいわれ大根･･･適量
そうめん（乾）･･･80ｇ～
Ａ.しょうが(おろし) ･･･ 1/4かけ分
Ａ.ココナッツミルク ･･･ 100ｍｌ
Ａ.麺つゆ（3倍濃縮）･･･40ｍｌ
Ａ.水･･･200ｍｌ
Ａ.カレー粉 ･･･ 小さじ1
1、そうめんは茹でて冷水で冷やし、ザルにあけ水気を切る。
2、トマトは角切り、水菜は食べやすいサイズにカット。しょうがはすりおろし、かいわれ大根を準備する。
3、小鍋にサバ缶の汁と【Ａ】を入れて温め、味を調える。
4、サバの身とそうめんを入れて温める。
5、④、②を盛り付ける。
※しっかりカレー味です。やさしいにゅうめんが好きな方は、麺つゆとカレー粉を少なめにしてくださいね。
7 ※トッピングはお好みでアレンジしてくださいね。
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