朝はパラパラと雨が降りましたが
お昼には日差しが戻って
薄手のコートでちょうどよい春っぽい日
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春のグリーン野菜をあつめて
サラダにしました
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芽キャベツ、ルッコラ、アボカド、レタスにクレソン
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どれも体に水分を与えてくれる働き
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気温上昇で知らず知らずに
水分が不足がちになっている春の体に
嬉しい食材です
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サラダって、いろんな色を合わせるのもいいけど、
トーンを揃えるのも可愛くていいですよね
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ドレッシンは酸味と甘みをきかせた
レモンドレッシングにしました
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レモンドレッシングは
春のお教室に向けて調整中です
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いいバランスのができたら
レシピサイトにアップしますね
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