蓮根のたらこ和え | お天気ママのこころとカラダがよろこぶごはん

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気象予報士&薬膳家&2児のママ
簡単でこころとカラダがよろこぶごはんを紹介します。

 

10月20日木曜日、東京は晴れ。

気温はなんと、午後1時に27.6℃まであがりました。

 

冬服で制服がジャケットの1年生。

 

昨日に続いて今日も、

ジャケットを丸めてランドセルに入れて、

帰ってきました。

 

たぶん女の子だったら、シワになるから、、、と気にするんだろうけど、

男子ってお構いなしだから、困ってしまいます(@_@;)

 

あす東京は、朝晩は雲が多いけど、

日中は晴れそうです。

 

でも、気温は平年並み近くまで下がりそう。

明日は半そででは、お出かけしないようにね。

 

 

日ごとの気温差が大きいと、

油断すると、体調を崩したり、風邪をひきやすかったりするので、

注意が必要ですね。

 

 

そうそう、そんなとき、

風邪予防に、

蓮根とたらこの和えものがおすすめ。

 

 

蓮根は、薬膳では肌や呼吸器系を潤す食材。

ビタミンAや良質のたんぱく質が豊富なたらこと合わせると、

風邪予防に働きます。

 

蓮根って、薬膳の中では、

調理の仕方によって、温涼の分類が変わります。

 

 

シャキシャキ感が残るくらいの加熱では、寒または涼性。

ホクホクするくらい加熱すると、平性です。

 

今日みたいに暑い日は、食感を残して、体のほてりを冷ましてくださいね。

 

 

 

蓮根のたらこ和え

蓮根のたらこ和え

by お天気ママ

調理時間:10分
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しゃきしゃきの蓮根と、たらこの中華風の和え物。お酒のおつまみにもおすすめ。呼吸器系を潤す蓮根と白ごま、良質のたんぱく質とビタミンAの多いたらこは、風邪予防におすすめの組合せです。

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