8月31日水曜日、東京は晴れ。
台風10号の影響で、
雨が降ったりやんだりが続いていたので、
久々の晴れ間。
どこの家のベランダも、洗濯物が気持ちよさそうに揺れています。
東北地方や北海道を中心に大きな被害をもたらした台風10号。
偏西風帯まで北上したうえ、
北西に針路をとるって、ほんと珍しいですよね。
なぜそんな進路をとったのか？？？
専門天気図を見ると、納得なんです。
台風は上空5000ｍほどの風に流されるように進むことは、
知っている人は多いですよね。
ちょうど5000ｍ付近の日本の上空では、Lのマークがあって、低気圧があります。
偏西風がこの低気圧を反時計回り周回するように吹いているので、
台風10号は、この風に流されるように、進路を北西に進めたんですよね。
この先関東では、しばらくの間は晴れますが、
週末からはこの低気圧と、台湾の東の熱帯低気圧の影響などがでてくる予想です。
最新の天気予報を参考にしてくださいね。
さて、台風がさって、
気温は高いけど、空気が乾燥しているので、
東京では少し秋めいた感じを受けます。
夏休みも今日で終わりで、
9月7日には、秋の三番目の白露を迎えますもんね。
暑いとはいえ、
食べるものや体は、次の準備をしたいところ。
秋の準備といえば、先日に初秋の薬膳教室を行いました。
秋は少しずつですが、気温の低下と空気の乾燥によるトラブルに注意をしたいところ。
テーマは、うるおい補給と血液サラサラ、秋の食材にしました。
それでね作ったのが、
体に潤いを与えるブリと、血液循環を促すカレー、秋の味覚の野菜を使ったカレーです。
ブリは身が崩れにくくて、経済的なあらを使ってね。
事前に、オイスターソースとクミンで味付けをしておいて。
うるおい補給のトマトとヨーグルトで作ったルーと、
グリルした秋野菜と一緒に盛り付けています。
教室の前に、写真を撮っていたら、
3歳の娘が来て、「私も撮って」だって。
テーブルの奥の方に、ちょこんと顔を出して、
納得をしていました。
そうそう、カレーって、オイスターソースを隠し味に使うとおいしいよね。
トッピングのブリはもちろん、
ルーにも加えて、うまみをプラスしています。
よかったら、レシピをのぞいてみてくださいね。
by お天気ママ
Comment秋は空気乾燥して、お肌や呼吸器系の乾燥が気になる季節。体を潤すブリとトマト、ヨーグルトのカレーです。かぼちゃやさつま芋など、秋の味覚と一緒にすると、栄養価がいっそう高まります。隠し味にオイスターソースを使って、お子さんでも食べやすい、甘めの仕上がりのカレーです。
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