3月27日火曜日、東京は春の日差がたっぷり降り注ぎました。
昼過ぎには14.0℃、
気温はちょと伸び悩みでしが、
今年一番の春らしい日でした。
街行く人はスプリングコートだったよ。
さて昨日もお話をした、私の花粉症。
この数日、本当につらくて。
きのうなんて、仕事の途中で鼻をかんでいたら、
血が混じっていたよ。
それも両鼻～～～(＠_＠;)
原因は自分ではわかっていて、
スギではなくヒノキが飛びはじめたことなんだ。
東京都福祉保健局から提供された3月1日～26日のデータを
グラフ化してみました。
我が家の近くのものがなかったので、
多摩の数字だけど、
やっぱりこの時期は、スギの量が多くて、
3月の初めなんて、400個を超えていた日もあるんだよ。
でもね、3月の中旬になると、
私の苦手な紫色ののヒノキが、
少しずつ飛び始まっているでしょ。
ちなみに、グラフを見やすくするために、
スギの目盛りは左で、
私の苦手な、ヒノキは右。
目盛り差が50倍だから、
グラフの視覚的には、
ヒノキは値も小さく、1/50の量しか飛んでいないけど、
アレルギーの人にとっては、本当にきついのよ。
これが～～～～(＠_＠;)
くしゅん、くしゅん、はっくしょん～～～。
だんだん、女を忘れていく。
花粉症の方、一緒に頑張りましょうね。
さて我が家の夕ご飯。
前の日の購入していたサーモンのお刺身で、クレソンたっぷりで和風マリネにしました。
鮮魚を前日から購入？
外に出る仕事の日は、前日に二日分の買い物をしています。
お刺身さん許して～～～。
まず、大好きなマスタードソースは、
醤油や、みりん、ビネガーを入れて混ぜて、
クレソンとサーモンの上にかけるだけ。
火を使わない簡単調理なんだけど、
サーモンの刺身とマスタードソースの組み合わせは、
我が家にとっては、定番中の定番。
ユウタンの場合は、
お刺身はまだNGなので、ソースがかかったまま軽くソテーにしてあげたんだけど、
お皿に残ったちょっとの汁まで、
「まだある・まだある～～」といって、
皿持って飲んじゃった。
クレソンもね、セロリと一緒んで、
旬が分かりにくいけど、春。
さわやかな香りだし、消化吸収も助けてくれるし、
なによりも、脂ののったサーモンとすごく合う。
花粉症で疲れている私のお鼻。
またクレソン料理をして、いい香りをかがせてあげう～～～。
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♪♪♪
サーモンのクレソンの和風カルパッチョ
サーモンの刺身＝200ｇ
クレソン＝1束
○マスタード＝おおさじ１
○醤油、みりん＝各大さじ1/2
○ワインビネガー＝小さじ1
①○を合わせてソースを作る。
②サーモンとクレソンは適当な大きさにカットし、
皿に並べる。
③食べる直前に、○のソースをかける。