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１０月２０日、東京は厚～～い雲に覆われて、
日差しが出なかった。。。
しかも北寄りの風で、寒い～～～。
でもでも、西日本では晴れて、気温が上がったみたいですね。
１５時のアメダスの日照時間をみると、一目瞭然。
関東より西の太平洋側だけ、青。
ほかは日照があったので、赤になってる～～～。
ただ、あすから週末にかけては、
天気の崩れる所が多くなるので、予報をチェックしてくださいね。
さて、きのうの晩ごはん。
冷蔵庫の引き出しを開けたら、
サバが眠っていた～～～(－－〆)
いつから？いつから？賞味期限は？
うぅ～～購入したのは、おとといだ～～～。
翌日が遅くなることを予想して、買っといたんだ～～～↓↓
てなことで、サバをしっかり加熱するメニュー。
賞味期限が１日過ぎていたので、
カレー風味の竜田揚げにしました（●＾o＾●）
まず、サバは３枚おろしで、内臓周りの骨を切り落とし。
中骨も、しっかりとって。。。
ちなみに、私、
魚の中骨をとるのが好きです❤❤❤
なんか、少しずつ制覇するというか、
梱包用のプチプチをしているような。。。
地味に、骨と格闘するのが好きなのかも。。。。
あとは、醤油、みりん、生姜と、カレー粉小さじ1/3を加えて、
１５分おいて。。。。。
小麦粉をつけて、
フライパンで焼き揚げにすれば、完成。。。
カレー味の物をあげると、油が少しカレー味になっちゃわない？
オイルポットに戻すと、油風味になるんだよね～～(－－〆)
使いきりにするため、油は少しだけ。。。
油の深さは、5ｍｍくらいだったかな？
そのかわり５分くらい、しっかり揚げました。
あとあと、油をどうせ捨てちゃうならと、
冷蔵庫に半分だけ残っていた、木綿豆腐も。
小麦粉をつけて揚げて。。。。。
豆腐、心なしか黄色い気がする。。。
というか、、、、。
揚げる分量に対して、フライパンが大き過ぎるなぁ。
これこそ、油がもったいないかも(－－〆)
ちなみに、きのう使用は26ｃｍ。
２０ｃｍくらいがちょうどよかったのかもね↓↓↓
まぁまぁ、、話を元に戻して。
カレー風味の竜田揚げ、香ばしくて美味しかったです。
あっというまに、ぺロリでした。
ちなみに、今回カレー粉小さじ1/3だったけど、
大人だけなら、小こさじ1/2くらい入れて、
そうそう、５日前に半分を残して、プランターに植えた豆苗。
こんな感じになりました。
前：１５日
後：２０日
切って使ったところは、少し伸びて葉が出てきた（●＾o＾●）
逆に残っていところは、、、、。
ちょっと元気がなく、斜めになってる～～～。
もともと水耕栽培されていたのに、
土上に下から、水分を上手に吸収できないのかな？？？
元気がないぞ～～～(－－〆)
私の植え方が悪いのか？？？
それはさておき、
切ったところは芽が出てきて、再収穫ができそうです。
何回収穫できるだろう？？
観察、がんばります。
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♪♪♪
■お料理MEMO■
◎カレー風味のサバの竜田揚げ（２～３人分）
サバ＝小１尾（350ｇ）
醤油=大さじ1/2
みりん=大さじ1/2
生姜のすりおろし＝小さじ1/2
カレー粉＝小さじ1/3
小麦粉＝適量
揚げ油＝適量