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＜ 未来食講座 ４＞
食といのちのバランスシート
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① 「おいしい」「うまい」の意味は「美しい」
未来食には
体の生理的欲求に合う食べ物を
簡単に見分けることを可能にする
「食といのちのバランスシート」があります。
健康に関係する食べものの
２つの性質を図にしたものです。
縦軸は、
体を温めるか冷やすかのスケール、
横軸は
血液を酸性にするかアルカリ性にするかのスケールです。
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