February 1, 2019
あっという間に2月
築地ナトゥラーレではシェフがイタリアで食べてきた”再現料理”が続々とオンメニュー
●”カルボナーラスパゲティ” ローマで食べた本場のカルボナーラ
卵黄、グアンチャーレ（豚の頬肉）、ペコリーノチーズで作った本場のカルボナーラは、生クリームを使っていないので、あっさりとお召し上がり頂けます
●”鴨肉ラグーのガルガネッリ” ローマ近郊のフラスカティで食べたパスタです
表面に細かい溝があるので、鴨肉のソースがたっぷりとしみ込み、大好評
●”三陸産地ダコとスティッキオのサラダ” 生のままでも柔らかく香り高いイタリア野菜、スティッキオと柔らかい地ダコのほのかな甘味が見事に調和して、白ワインがグングン進みます
●”トスカーナ風前菜盛合せ” フィレンツェの希少なプロシュートやサラミの盛合せ
この一皿で赤ワインを最後まで美味しく頂けます
ラッツィオ州やトスカーナ州などの再現料理
この機会に是非、お楽しみ下さい
築地 オステリア・ナトゥラーレ
【TEL】03-5565-5877
【E-mail】info@osteria-naturale.com
http://www.osteria-naturale.com/