こんにちは、15代目です。
私自身が新しいことが好きなことも影響していますが。
～新しいことのデメリットも考える～
新しいことに挑戦することは良いことだと思っていました。
基本的には、良いことだと思うのですが、最近、少なからずデメリットもあることを感じました。
そのデメリットのことも考えつつ、新しいことに挑戦する必要があるということです。
それを考えないと、現場が疲弊したり、廃棄が増えたり、無駄な経費が増えたり。
だからこそ、少しずつ新しいことに挑戦するのが良いのかもしれませんね。
少しずつ、少しずつ。
ありがとうございます。
御素麺屋 15代目
こんにちは、15代目です。
全部1人でやっているのであれば問題ないのですが。
～現場と経営の難しい部分～
頭の中でシュミレーションするのと、現場で確認しながら実行するのでは、
やはり全然違いますね。
だからこそ、現場に入って一緒にやる必要があるのですが、
どこまでやっていいのかというさじ加減が難しいところ。
現場スタッフからすると、現場が全てなので、
勝手に土足で入って、かき乱すわけにはいきません。
それでも、経営としてやってほしいことは伝えないといけない。
この部分が現場と経営の難しい部分の1つですね。
ありがとうございます。
御素麺屋 15代目
こんにちは、15代目です。
上手くいくもいかないもちゃんと向き合っているかでしょうね。
～販促はお客様に合わせる～
販促って面白いなぁと思うことがあります。
お客様は正直です。
ちょっとした文言などで反響が変わります。
販促をする時期によっても反響は変わります。
もうすでにクリスマスケーキの予約が入ってきています。
最終的にはどうなるか分かりませんが、こんな早い時期から予約してくれるお客様がいるっていうことに驚きです。
ただ、これが正直なところ。
だったら、早めの販促（告知）が必要なんです。
販促はお客様に合わせないといけませんね。
ありがとうございます。
御素麺屋 15代目
こんにちは、15代目です。
学びは楽しいものでもあるんです。
～知ることの喜び～
知らないことを知ることは何と楽しいことでしょう。
最近は、そんな感じがします。
新しいことや知らないことを知る喜びが、学びに通じます。
そして、人を成長させるのではないかと思います。
学びは学生の物ではありません。
社会人になっても、会社を引退しても学びは続きます。
人生の最後まで知ることの喜びを感じられるような人生にしたいですね。
ありがとうございます。
御素麺屋 15代目
こんにちは、15代目です。
昨日は良い天候の中で回ることができました。
～ゴルフにハマる人～
ゴルフにハマる人がいますが、何でハマるのでしょう。
・結果がすぐ出る（今日1日良かったか悪かったかのスコアがすぐに出ます）
・練習の成果が見えやすい（ゴルフの打ちっぱなしなどでの練習の成果が見えやすく出ます。良い場合も悪い場合も。）
・上達していることを実感しやすい（何度もラウンドすると、だんだんスコアは良くなります。壁はあるが。）
・適度なところに壁がある（コースデビュー、100切り、90切りなど）
・一緒に回る人と仲が良くなりやすい（1日一緒にいて話をするので）
・共通の話題ができる（ゴルフという共通の話題で話ができます）
・天候などのリスクがある（言い訳にできない部分がある）
他にもたくさんありますが、経営にも似てますね。
久々のゴルフに行って、そんなことを感じながら回っていました。
ありがとうございます。
御素麺屋 15代目
