こんにちは、15代目です。
何かと忙しい3月ですが、無事に。
～3月がやってきます～
いよいよ、1年間で一番忙しい3月がやってきます。
新型コロナウィルスの蔓延が収まらない中、なかなかドキドキする部分もありますが、
しっかりと準備していきたいところです。
2/25（金）からは第1弾として、ひなまつりフェアが開催されます。
おかげさまで予約も多くいただいております。
ひなまつりからホワイトデー、年度末と続きますが、無事乗り越えたいところです。
ありがとうございます。
御素麺屋 15代目
こんにちは、15代目です。
またまた難しい問題が出てきました。
～感染拡大における影響～
福井県の新型コロナウィルス新規感染者が300人を超え、過去最高になりました。
学校から家族への感染が多いのが特徴のようですね。
御素麺屋でも、子供から濃厚接触者になって出社できなかったり、
子供のクラスが学級閉鎖になり、面倒を見ることができず出社できなかったりというスタッフが出てきました。
これは本当に大変な問題ですね。
この傾向はしばらくは続きそうです。
特に3月は繁忙期なので、無事乗り切りたいところです。
ありがとうございます。
御素麺屋 15代目
こんにちは、15代目です。
春は近づいてきていますが。
～最後の雪となることを祈って～
また、雪が降ってきましたね。
これで今年最後の雪となればいいのですが・・・。
やはり、雪かきをしないといけないぐらい降ると、お店にも影響が出てきます。
今年は、営業できないぐらいではないですが、何度も悩まされていますね。
子供のころは楽しかったのですが、大人になると暖冬の冬の方がいいですね。
ありがとうございます。
御素麺屋 15代目
こんにちは、15代目です。
以前ほど観ていないオリンピックですが・・・。
～北京オリンピックが開幕して～
北京オリンピックが開催されています。
東京オリンピックもそうでしたが、コロナ禍のオリンピックはちょっと様子が違いますね。
メディアの盛り上げ方もちょっと違っているのかなと思います。
いずれにせよ、選手の皆さんは何年もかけての努力を見せる場です。
結果はいろいろだと思いますが、出し切ってもらいたいです。
応援しています。
ありがとうございます。
御素麺屋 15代目
こんにちは、15代目です。
スピードも時には重要です。
～対応の違い～
昨日たまたまなんですが、ある2人のお客様からご指摘をいただきました。
そのうち1人は、その後の対応に対して、お褒めの言葉をいただけました。
もう1人は、その後の対応に対して、さらにお叱りを受けました。
対応したスタッフは違ったのですが、この違いは何だったのか考えてみると、
やはり対応のスピードでした。
お褒めの言葉をいただけたお客様には、すぐに対応しており、
お叱りを受けたお客様には、「あとで対応しますね」とすぐに対応しなかったことです。
どんな対応をするかも大切なんですが、
ちゃんと指摘に対して対応しているという姿勢も重要です。
「あとで」と言ったことに、「対応されなかった」と不満が残ったのだと思います。
ちゃんとお客様と向き合って対応するということが重要なのです。
ありがとうございます。
御素麺屋 15代目