こんにちは、15代目です。
現在、値決めについて勉強中。
～理屈？感覚？～
理屈が良いのか？感覚が良いのか？
１＋１＝２です。
ただ、感覚的に２に思えない時があるんです。
とは言っても１＋１＝２のように数字で置き換えられる場合は、納得できます。
ただ、デザインや嬉しいポイントなど感覚的な部分の要素を理屈に置き換えた時に上記のようなことが生じます。
価格もその一つですね。
原材料価格が上昇している現在、理屈上は、価格を上げないといけない。
どこまで上げないといけないのか？
理屈上はある程度出てきます。
ただ、感覚的にはそこまで上げると大丈夫かなぁという感じ。
最終的にはどっちが良いのでしょうね。
マクロ的には理屈のような気もするし、感覚も大切なような気がする。
こういう問題は、ずっと悩み続けるのでしょうね。
ありがとうございます。
御素麺屋 15代目