こんにちは、15代目です。
スタッフの言葉からよくでてくるのが、「効率」です。
～効率的とは？～
効率を求めることが非効率になることがあります。
部分効率を求めて、全体非効率になるということですね。
逆に、全体効率を考えると、部分非効率になることもあります。
ここ数年、このことは個人的に意識しています。
ただ、全社的にはまだまだ。
これも部分から全体に移行できていないということでしょう。
いずれにせよ、部分最適から全体最適になることが本当に効率的になることだと思います。
ありがとうございます。
御素麺屋 15代目