こんにちは、15代目です。
限定商品でなければ、シークレットで販売するのも良いのではないかと。
～初日に合わせる必要性～
本日は秋の収穫祭イベント初日です。
それに合わせて準備をしているのですが、
ふと、それ（イベント初日）に合わせることが重要なのか？と思ってしまいました。
昨日、蜜芋のとみつ金時芋の入荷が遅れました。
そのため、ある製造スタッフは1時間の残業。
ちなみに、蜜芋はイベント限定商品ではありません。
もし仮にイベント初日に合わせないで、2、3日前から販売していたらどうなのか？
もし、とみつ金時芋の入荷が遅れても問題ありません。
先に製造しているので、もし、足りない材料や資材があっても間に合います。
製造するにあたって、初めて製造するスタッフにも教えられます。
イベントに向けて準備をすることは大切ですが、初日に合わせる必要はないかもと思った次第です。
ありがとうございます。
御素麺屋 15代目