福井のお菓子屋15代目の気づきNo.2629～製販の認識の違い～

こんにちは、15代目です。

よくありがちです。

～製販の認識の違い～

昨日もこの気づきで書いた認識の違い。

いろんなところであるみたいですね。

昨日も発見しました。

これは、製造と販売の認識の違い。

御素麺屋の場合はこれが最も多いような気がします。

作る側と売る側という立場が違うので、認識も違いがちです。

しばらくは、この認識の違いのすり合わせを私がしないといけないなぁと感じております。

ありがとうございます。

御素麺屋　15代目