こんにちは、15代目です。
ちなみに私の練習の1つがこの「本日の気づき」を書くことです。
～練習とは？～
先日、ふとニュースを見ていると、女子バレーボールの元全日本監督真鍋氏が出てコメントしていました。
そのコメントは、「たくさん練習してきたのだから、それを信じてあとは楽しんで試合に臨んでほしい」というもの。
このコメント聞いた時、「御素麺屋スタッフの練習って何だろうなぁ」とふと思いました。
基本、OJTという感じで、常に試合に出ながら仕事を覚えていくいう感じです。
いきなり、商品を作る（最初はパッケージ入れなど）や接客に立つ（最初はあいさつなど）という感じです。
これからの時代もこのような感じでいいのか？と最近感じています。
若いスタッフに対しても今までと同じようなやり方でいいのか？とも感じます。
どういった練習がいいのかはまだハッキリとしていませんが、
何かしらの方法を模索していきたいところです。
ありがとうございます。
御素麺屋 15代目