福井のお菓子屋15代目の気づきNo.2086～量から逃げない～

こんにちは、15代目です。

量（数）はやはり重要なんです。

～量から逃げない～

量を追及されるのは、なかなか辛いものです。

売上の量だったり、集客の量だったり、生産量だったり・・・。

質の方がより大事なんじゃないかという意見もあります。

特にうまくいっていないときほど、量を求められるのはしんどいところです。

ただ、ここから逃げたらダメなんでしょうね。

質をよくするためには、量が大切です。

そのことをしっかりと認識しておかないといけません。

ありがとうございます。

御素麺屋　15代目