こんにちは、15代目です。
マイナスもプラスも両方あります。
～コロナの影響～
まだまだ終息の兆しが見えない新型コロナウィルスですが、
菓子屋にとっても影響はあります。
この影響、マイナスだけではなく、プラスの影響もあります。
営業やイベントの減で、菓子箱などの需要は落ちており、マイナスの影響です。
代わりに自家消費の需要増で、自宅で食べるお菓子は増えており、プラスの影響です。
客数が増えて、客単価が減っているという感じですね。
大事なことは、こういった状況に対して何をするかだと思います。
年末年始はどうなるんだろう？
ありがとうございます。
御素麺屋 15代目