こんにちは、15代目です。
数量の予測は本当に難しいです。
～お盆限定商品完売を受けて～
お盆限定商品がほとんど完売しました。
本来なら16日までは欲しかったのですが、予定よりも早期の完売となりました。
今年は、コロナの影響で少し抑えめに製造をしました。
多く作り過ぎて、大量廃棄・大量処分になることを避けたのです。
それが、予想よりも多く売れたという状況です。
追加製造したいのですが、商品は作れても、箱が無い、ラッピング資材が無いという状況で販売できないのです。
本当に難しいところですね。
もう少し早くに予約が入ってくれれば、追加製造の体制が取れます。
なので、お客様には早期のご予約をオススメしているのですが、なかなか難しい状況です。
もっと予約をしてくれるような仕組みづくりや告知が大切ですね。
今回、改めて感じることができました。
ありがとうございます。
御素麺屋 15代目