こんにちは、15代目です。
明確に違いが出ましたね。
～間に合っている店舗は・・・～
年末年始に向けて、少し間に合っていないですね。
正確には、間に合っている店舗と間に合っていない店舗がある感じです。
間に合っている店舗は、昨年の経験を活かして早めに取り組んでいます。
間に合っていない店舗は、初めての経験もあり、取り掛かりが遅れていることが原因です。
やはり、取り掛かりのスピードは重要です。
また、その段取りと指示が明確かどうかも重要です。
その経験が活きている店舗は今のところはスムーズに進んでいます。
ありがとうございます。
御素麺屋 15代目