福井のお菓子屋15代目の気づきNo.1493～いい経験～

こんにちは、15代目です。

結果よりもプロセスを大切にしてほしいと思います。

～いい経験～

先日、年に1度の和菓子の技能選手権が開催されました。

この技能選手権ですが、若手和菓子職人が上生菓子の技術を競う大会で、11名で競いました。

今年も御素麺屋から2名参加しました。

結果としては、3位と敢闘賞でした。

結果も大切ですが、それよりもその選手権に向けての練習が大切だと思います。

大変だったと思いますが、いい経験になったのではないかと思います。

ありがとうございます。

御素麺屋　15代目