こんにちは、15代目です。
昨日は店長会議で、いろんな話が出ていました。
～相手（お客様）都合で盛り上がる～
話が盛り上がると、ついつい自分達の都合の良い方向に話が進みます。
自分達の都合の良いことなので、さらに話は盛り上がります。
この時に大切なのが、相手（お客様）の都合も盛り込まれているかということ。
ここをしっかりと押さえた上であれば、問題ありません。
ここが押さえられていないのであれば、自己満足です。
相手（お客様）都合で盛り上がるのが一番ですね。
常に意識していきたいですね。
ありがとうございます。
御素麺屋 15代目