福井のお菓子屋15代目の気づきNo.865～来年の進化～

こんにちは、15代目です。
毎年少しずつ進化していけたらいいですね。


～来年の進化～
今年のいちごフェア、大きなトラブルも無く、1日目が終了しました。
今年は、製造の限界ギリギリでいちごフェアを迎えています。
「来年、どうするか？」ということも考えなくてはいけません。
たぶん、製造数を増やすことは難しいと思います。
だったら何を進化していくのか？
これをこの期間に考えておきたいと思います。

ありがとうございます。
御素麺屋　15代目