こんにちは、１５代目です。
こんなことって日常茶飯事におきているのでしょうね。
～お店としてのルール決め～
ある人から、「包装の紐がけは真ん中よりももう少し上の方がいいよ。」と指摘を受けました。
また、別の人から「包装の紐がけはもう少し下の真ん中がいいよ。」と指摘を受けました。
これではあんまり意味がないですよね。
きちんと仕組みにするかルールを作らないといけません。
そして、その仕組みやルールを全スタッフ伝え、同じ行動が移せないといけません。
お客様に合わせて個別対応をすることは重要ですが、
お店としてのルール決めをすることも大切なことです。
ありがとうございます。
御素麺屋 １５代目