こんにちは、１５代目です。
本が全てではないですが、事前準備には最適なツールの一つです。
～加賀屋のこころ～
今年の御素麺屋の社員研修は、加賀屋さんに泊まる計画をしています。
そこで、“おもてなしの心”を学ぶ為に、
加賀屋さんの客室担当の方の講演も予定しています。
それに先立って、細井勝氏の「加賀屋のこころ」という本を読んでいます。
この本を読むだけでも加賀屋の素晴らしさを感じることができます。
しっかりと事前準備をして、研修に挑みたいと思います。
ありがとうございます。
御素麺屋 １５代目