こんにちは、１５代目です。
結婚式、旅行、ホテルなどは予約をするのが当たり前な商売です。
お菓子やで言うと今のところクリスマスケーキぐらいですかね。
～ご予約について～
以前、結婚式の引き出物に使うということで、
1,500円ぐらいの洋菓子詰合せを買いに来たお客様がいました。
確か50箱ぐらいだったと思うのですが、お見えになった時間が19時の閉店間際。
しかも、必要な日が次の日とのこと。
何とかお店にある商品をかき集めて対応できたのですが、
このぐらいの量になると、対応できない場合がほとんどです。
事前にご予約いただいていれば何ら問題はありません。
たぶん、お客様に予約するという概念がないのだと思います。
お菓子屋はいつ行っても商品があると思っているのでしょう。
これは、完全にお菓子屋の告知不足でしょうね。
お客様は知らなくて当たり前。
そんな感覚を持っていないといけないのだと思います。
事実、最近、少し予約に対する告知を増やしたところ、
以前と比べたら予約件数が増えてきました。（まだまだ少ししかしていませんが）
これからきちんと予約に対する対応もしていきたいと思います。
ちなみに、御素麺屋ではどんな商品でも予約可能です。
1点からでも予約OKです。
特注商品（特注デコなど）は予約をお願いします。
1度に3万円を超える量の場合はできるだけ予約をお願いします。
結婚式の引き出物、内祝いなどもできるだけ予約をお願いします。
また、細かくは告知していきますが、今のところ御素麺屋の予約はこんな感じです。
どうぞよろしくお願いします。
ありがとうございます。
御素麺屋 15代目