こんにちは、15代目です。
この年になって新しく仕事を覚えることがあることは幸せなことです。
頭はパニックになっていますが。
～仕事をこなすことと仕事を作ること～
仕事をこなすという力は大切なことです。
仕事を早く実行する、正確に実行するなど、
より早く、効率的に且つ正確にきれいにするとお客様からも喜ばれると思います。
ただ、このこなす仕事は誰かが作った仕事を遂行しています。
誰も仕事を作らなければこなせません。
よって、より大切だと思うのは、仕事を作る（造る）ことだと思っています。
新しい商品（御素麺屋ではお菓子）を作ること。
新しい仕組みを作ること。
新しい業態を作ること。
新しいお客様を作る（来店いただく）ことでもいいかもしれません。
作れる仕事は無限にあります。
いずれにせよ、仕事を作れる人がどれだけいるかが生産性を高めます。
また、その意識を常に持っていたいですね。
ありがとうございます。
御素麺屋 15代目