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こんにちは、15代目です。
約1年間の成果でした。
～大きな山を越えて～
今年1番の大きな山を越えました。
確かに、ここまでの大きな山は久しぶりです。
終わってみての感想ですが、結局は人と人とのつながりが面白かったなぁと。
運営がうまくいくいかないよりも、このイベントを通じて、いろんな人と繋がれた感じが好きだと実感しましたね。
打ち上げで、みんなが楽しそうだったのが良かった。
そんな感じで終えました。
さて、これからも山はまだまだあります。
また次の山 もやってきます。
ゆっくり、しっかり登っていきたい思います。
ありがとうございます。
御素麺屋 15代目
こんにちは、15代目です。
どこで繋がるかは分かりません。
～同窓会の一瞬～
小学校、中学校、高校、大学とそれぞれに同窓会というものがあります。
現在、高校の同窓会の真っただ中。
同窓会というものをすると、ある会話の瞬間に、ハッと昔の情景が浮かぶことがあります。
あまりに昔過ぎて、ほとんど覚えていないのですが、ある瞬間「あっ」となります。
その時に一気に繋がるのです。
毎日やるものでもないですし、年に1度、数年に1度やるから面白いのでしょうね。
ありがとうございます。
御素麺屋 15代目
こんにちは、15代目です。
気持ちは分からなくもないですが。
～思い入れがある商品をやめる～
先日、ある商品の販売をやめることにしました。
この商品ですが、コロナ禍で外出禁止が出て、売上がない時に、私が企画（発案）してできた商品です。
そのため、思い入れもあるのですが、現在はほとんど売れることがないため、販売をやめることに。
売れないということは、残念ながらお客様の役に立ってない（価値がない）ということでもあります。
作り手の想いがあると、なかなかやめられません。
その気持ちは分かります。
今回も感じました。
ただ、ここでやめるという意思決定をしないと次へと進めません。
そういう意味では、思い入れだけではなく、冷静な判断も必要なのかもしれません。
ありがとうございます。
御素麺屋 15代目
こんにちは、15代目です。
議題も盛りだくさんなんですが。
～会議の時間～
最近、会議が短い時間で終わります。
昨日も予定よりも30分～1時間は早く終わったのではないかと。
これは良いことだなぁと思うのですが、なぜか分からない。
実は、参加する人数は増えているのですが、それでも早く終わります。
質疑や議論ができていないという訳でもない。
なぜだろう？
今までが遅かっただけなのか？
最近の謎の1つです。
ありがとうございます。
御素麺屋 15代目
こんにちは、15代目です。
学ぶこと自体は良いのですが・・・。
～講習会～
先日、洋菓子協会で講習会の話になりました。
講習会自体のやり方を今後考えていかないといけないなぁと。
洋菓子協会が発足して以来、講習会というと先生がいて、助手がいて、それを受講するという感じでした。
オーナーパティシエさんが多かった為、自分の物にしようと必死。
質問も多く出て、先生との距離感も自然と近くなりました。
それが、時代が変わった今でも同じスタイルなのです。
さて、どういうように変わっていくのか？
結局は変わらないのか？
洋菓子協会、講習会というものの存在が問われているような気がします。
ありがとうございます。
御素麺屋 15代目
