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こんにちは、15代目です。
より行きたくなりました。
～久々の菓子店視察～
最近、あまり外に出れていなかったので久々の菓子店の視察でした。
久々にいくと、大きく変わっていますね。
また、いろいろと気づきがありました。
特に、価格の部分は敏感です。
変えないといけないところと変えてはいけないところがあると感じました。
やっぱり定期的にはいかないといけませんね。
ありがとうございます。
御素麺屋 15代目
こんにちは、15代目です。
過去10年ぐらいの業績を見ていて感じたことです。
～コロナが起点？～
最近の世界情勢を見ていて、どこが起点になっているのだろう？と考えた時に、
新型コロナウィルス流行が要因の1つだと思っています。
もちろん、専門家ではないので、真偽は定かではありませんが。
ただ、このコロナ以降、中国経済悪化、ウクライナ侵攻、小麦の高騰、物価高、ガザ地区侵攻、イラン侵攻などなど。
福井の外部環境の変化でいうと、これに新幹線開業が加わります。
さて、コロナ前とコロナ後でどう変わったか？
長期的スパンで見てみると、大きく変わったなぁと感じます。
減ったものと増えたものがあります。
これをちゃんと見極めることがとても大事です。
ありがとうございます。
御素麺屋 15代目
こんにちは、15代目です。
AIはすぐにどちらのタイプにも合わせて変換できます。
～タイプが違う～
会議資料でも、議事録でもいいのですが、
箇条書きに詳細に載っている資料がよいという人と
ビジュアル的にまとめられた資料がよいという人がいるようです。
説明書をきちんと読むタイプは、詳細に載っている方が読みやすく、
説明書を読まないタイプは、ビジュアル重視です。
どちらがいいのではないのですが、タイプが違うということです。
私は、読むのはビジュアルですが、書くのは箇条書きしかできません。
こういったところが、面白いなぁといつも思います。
ありがとうございます。
御素麺屋 15代目
こんにちは、15代目です。
ただ、家族の予定は残念ながら合いません。
～3連休～
今日から3連休ですね。
これまでずっと忙しかったのですが、この3連休はふと空きます。
とは言っても、お店自体は3月の繁忙期ですし、ちょこちょこと仕事や配達が入っているのですが。
その辺りを調整すれば、1日ぐらいは予定を空けられるかも。
最近、繁盛店巡りをしていないので、その時間に充てようかと検討中です。
天気も良さそうです。
皆様も素敵な3連休をお迎えください。
ありがとうございます。
御素麺屋 15代目
こんにちは、15代目です。
気持ちが昂る感じのやつです。
～ワクワク～
最近、サウナにはまっているのですが、先日素晴らしいサウナの夢を見ました。
夢なんで現実的ではないのですが、とてもワクワクしました。
この夢自体はどうでもいいのですが、ふと思ったのが、このワクワクって大事ですよね。
商売をしているうえでは重要なものの1つだと思います。
確かに数字なども大事ですが、このワクワクがないなら商売も楽しくないなぁと。
ワクワクしながら、数字もあって、役に立つこともできる。
そんな商売がいいなぁと改めて感じました。
ありがとうございます。
御素麺屋 15代目
