辻学園栄養専門学校のキャンパスブログ -33ページ目

Ｔｅｃ－ｔｓｕｊｉ　ＳＷＥＥＴＳ＆ＣＡＦＥ　ＬＡＢＯ

こんにちは 　辻学園の中野です

今日のキャンパスライフ通信は
本校と同じ校舎にある姉妹校の
辻学園調理・製菓専門学校に
この度完成した

「Ｔｅｃ－ｔｓｕｊｉ　ＳＷＥＥＴＳ＆ＣＡＦＥ　ＬＡＢＯ」を
ご紹介しま～す
※ナビゲーターは本校の藤井啓子先生です

本校の正門をくぐると・・・。

Ｔｅｃ－ｔｓｕｊｉ　ＳＷＥＥＴＳ＆ＣＡＦＥ　ＬＡＢＯのロゴがはいった
赤くてかわいいシェードがお出迎え

早速中に入ってみましょう

このラボのコンセプトは「誰かの笑顔の為に」
コンセプトにピッタリないい雰囲気の店内です

また昨日はオープニングセレモニーが開催されました

素敵な料理とお菓子の饗宴ですね～

販売実習は後日開催
※日程はまたお知らせします。

いずれは栄養士校もコラボする予定ですよ～

そんな「誰かの笑顔の為に」いつも頑張っている辻学園を
ぜひ体験してみて下さい

次回のオープンキャンパスは
7月7日（日）10：00スタート
ご予約お待ちしてます

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　　　　　　　　　　　　　　　 HPから申し込みできない場合は
　　　　　　　　　　　　　　　info-osaka-eiyo@sanko.ac.jpへメールください

件名に「予約」、本文に「お名前・日時・栄養オープンキャンパス」
　　と記入し、送信してね

お問い合わせ・お電話でお申し込みは、
0120-86-1593

辻学園栄養専門学校

栄養ポスター

こんにちは
辻学園栄養専門学校ふじもとです

みなさんは栄養ポスターって知ってますか？
食堂などに貼ってある栄養や衛生などについて書かれたポスターです
今日の授業の中で作りました

完成したポスターはこれ↓↓

詳しく見たい人は、
オープンキャンパスに参加しよう

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辻学園栄養専門学校

鶏肉は皮から・・・。

こんにちは、栄養専門学校の木村です

今回の１年生調理実習のテーマは「焼き方」です。

気になるメニューは・・・、

　　　　　　　　↑
チキンソテー　～きのこサラダ和え～
コンソメジュリエンヌ
オレンジゼリー

きのこと鶏肉はフライパンで、おいしく、
じ～っくり焼き色が着く様に焼きましょう
鶏の加熱にもポイントがあります
「魚身鳥皮（うおみとりかわ）」という言葉があり、
「魚は身から、鶏肉は皮から」焼いていきます。

今回は全ての班が時間内に調理を終えることが
出来ましたヽ(*・ω・)人(・ω・*)ノ
回を重ねていくごとに各班の作業効率も良くなってきています。その調子でどんどん頑張っていきましょう

「茹で」、「炒め」、「揚げ」、「蒸し」、「焼き」、を
これまで実習で教わりましたが、
実はあとひとつ
まだ教えていない加熱調理が残っています
いったい何でしょうか？

その答えは・・・。

次回１年生調理実習にてお答えします
おたのしみに～(≡^∇^≡)

辻学園では、今回のように基本的な調理技術をわかるまで教える調理実習を毎週行っています

そんな辻学園栄養専門学校のオープンキャンパスでは、調理実習を体験することができます
興味のある方は、お気軽に辻学園に
お問い合わせくださ～い

次回のオープンキャンパスは
7月7日（日）
10：00スタート

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調理科学実験⑦

こんにちは辻学園の大西です

今回の調理科学実験のテーマは
「寒天に関する実験」でした

寒天といっても棒状のものや粉状の物もあるんです
それぞれの扱い方について学びました。

横に並べて観察したり、食べてみるとよく違いが分かりますね～

それぞれの特性を生かし、献立作成をしたり調理したりすることが大切です
今回の実験を通じてそれが良く分かってのではないでしょうか

オープンキャンパスでも
このような実験を体験することができます
興味のある方はぜひ来てくださいね～

次回のオープンキャンパスは7月7日（日）10：00スタート
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卒業生が遊びに来てくれました⑧

こんにちは 　辻学園です

雨の少ない６月・・・と思っていたら、
今日はドシャ降りの雨
梅雨が明けて本格的な夏がくるのはいつの日でしょうか？

そんな６月のある日
３月に卒業した
２７期の美女たちが、職員室に遊びに来てくれました



去年は毎日一緒に過ごしていた仲間ですが、
今はなかなかお休みも合わず、
それぞれの道に進んでからの積もる話が沢山のようです
たっぷり聞かせて頂きました
そして大笑い

卒業生の皆さんも夏バテしないように頑張って
いつもエネルギーもらってます
ありがとね～

次回のオープンキャンパスは
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先週の給食③

こんにちは

辻学園栄養専門学校ふじもとです

先週の給食管理論実習の様子をお伝えします

給食

ビーフシチュー・サラダ・きのこソテー・ヨーグルトゼリー

ポークピカタ・サラダ・コンソメスープ・ヨーグルト

どちらも美味でした

オープンキャンパスで在校生に話を聞いてみよう

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臨床栄養管理学実習の様子を見てみよう！

みなさんこんにちは

ふつはらです

すっきりしない天気が続いていますが・・・臨床栄養管理学実習を受けている生徒さん達は今回も張り切っていました

今回の実習は「たんぱく質コントロール」です

こちらは付け合わせの野菜を炒めています

盛
りつけする時のことを考えて、材料を切っていますね

小橋先生から、盛りつけのアドバイスです

調理はもちろんですが、最後の盛りつけも技の見せ所

おや？何やら横から手が・・・

そして出来上がりがこちら

木の葉焼きがきれいに出来ていますね

実習中はもちろん、試食の時にも小橋先生が１班ずつ見て回ってポイントを教えて下さいます

この授業では、病院で即戦力になる知識や調理技術をしっかり学べて、しかも家庭でも使える、小橋先生直伝の技を教えていただけます

これは必須ですよ

通院患者様に料理が負担にならないよう、ひと工夫で簡単になったり、おいしくなる方法を伝えていくのも、栄養士として大事なスキルです

経験豊かな小橋先生から、辻学園の生徒さん達はたくさんのことを吸収して大きく成長しています

みなさんも辻学園栄養専門学校に入って、即戦力になれる栄養士を目指しませんか

次回のオープンキャンパスは7月7日（日）10：00スタート
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6/23オープンキャンパス

こんにちは

辻学園栄養専門学校ふじもとです

本日のオープンキャンパスはたくさんの方にご参加いただきありがとうございました

今日の実験体験は

食べものの色のふしぎ

実習体験はカレイのムニエルのラタトゥイユ添え

おいしくできました

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めんそ～れ☆沖縄料理★

こんにちは、栄養専門学校の木村です(^O^)/

今回、２年生の調理実習では暑い夏にふさわしい
実習を行いましたヾ(＠°▽°＠)ﾉ

それは・・・

沖縄料理ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!

さて気になるメニューは・・・

　　　　↑
タコライス
麩チャンプルー
スヌイ酢
人参のシリシリ
の４品ですo(〃＾▽＾〃)o
沖縄独特の空気が漂ってきますね～ヽ(゜▽、゜)ノ

人参のシリシリは、「シリシリ器」をつかって人参を
ささがきにし、炒めていきます
沖縄独特の調理器具にみなさん興味津津(≡^∇^≡)
さあ、どんどんシリシリしましょう(ノ^^)八(^^ )ノ

今回のメニューは沖縄の給食では実際によく出されています
実習をきっかけに、違う地域の郷土料理を探求して知識の幅をどんどん広げていきましょう (*＾ー＾)ノ

様々な分野の調理を実習出来る
辻学園栄養専門学校のオープンキャンパスにみなさんも遊びに来てみませんか？
興味のある方は辻学園に気軽に
お問い合わせ下さ～い:*:・(￣∀￣)・:*:
次回、オープンキャンパスは・・・
6月23日（日）
に開催で～す(*＾ー＾)ノ

辻学園栄養専門学校
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調理実習ｉｎ金光藤蔭高校②

こんにちは辻学園の中野です

今日は４月から行っている
金光籐蔭高等学校での調理実習授業をお伝えしま～す

２回目の今回は梅雨時期ということで・・・、

「梅雨を乗り切れ！　カラフル野菜の冷やしそうめん」
を実習しました。

トマトの飾り切りが成功してはいポーズ(^∇^)

辻学園では今後も食や栄養の知識・技術の
普及活動を実施していきます

そんな辻学園を体験してみたい人は
ぜひオープンキャンパスに参加してみて下さ～い('-^*)/

次回オープンキャンパスは
６月２３日（日）です

是非、辻学園栄養専門学校に
お越しくださ～い

電話でお申し込みの場合は、
0120-86-1593まで

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