月曜の出張酒屋寄席で、お土産に大根1/3を戴きました。どう使ってやろうかと思っていたら、丁度Googleでひらひら鍋ってぇのを見ちゃいました。で、今夜作ってみました。まず、大根をピーラーで、削ぎ切りにします。これでひらひら鍋っていうのかな？
長葱を切っておきます。緑の方は薄くネ。
で、鍋に出汁をはります。白出汁、味醂、醤油、鶏ガラ粉末。
煮立ったら大根を入れ、ネギを入れます。
その上に豚バラ肉を並べます。
豚バラの色が変わった処に、ネギと胡麻油を。
これで完成。満腹になるけど、大根1/3だし、豚バラは170g、ネギ１本なので、カロリーは低いと思います。あっ！でも日本酒呑ンじゃった(˶ᐢωᐢ˶)