およばれ♪

今夜は、仕事を切り上げて、友達家へ夕食をおよばれに、行って来ます！








勿論、お酒持参です(笑)♪

泉酒造さん③。

蔵の中に、かわった瓶に入ってるお酒？を発見♪




これ、斗瓶に入った、ほとんど無濾過の袋吊り生原酒だそうです！
淡い琥珀色が、とても美しく輝いてました。この色を見ただけでも美味しそうな感じがしませんか？



最後に、しぼりたて生原酒の試飲をさせていただきました♪
飲み口はスルリと、とても良く、後から原酒の力強さが感じられました。



蔵を出る前に、蔵人さん全員で見送っていただき恐縮してしまいました♪





今回蔵訪問させていただいた、泉酒造さんは、社員蔵人さんばかりで平均年齢も30代と、とても若く酒にかける情熱も感じられ、これから益々期待の持てる蔵元さんだと思いました！




そんな泉酒造さんのお酒をお買い求めは、是非とも（株）コタニまで♪

泉酒造さん②。

いよいよ麹部屋の中へ♪部屋の中は、35℃前後の温かさです！




麹部屋の中には、作業中の取締役でもあります蔵の娘さんの西野さんが、いらっしゃりました！






この作業、泉酒造さんでは『仙介』本醸造･純米どちらも手造りで行われてるそうです！ちなみに、大手メーカーさんでは機械で、あっと言う間に出来るらしいです。



この後から、西野さんの案内で、今年新しく発売予定の純米吟醸酒の仕込み中タンクなど色々と見学させていただきました！






純米吟醸酒ですが、香りが全然違うんですよ♪フルーティーな甘い香りたっぷりでした！
発売が楽しみです♪




明日へ続く…♪