今日で3月も終わりです。『二月は逃げる三月は去る』といいますが、本当に慌ただしく去ったように思います。
震災から約三週間。大阪にいる私たちはこれからの長い道のりを一緒に戦うため、心機一転前を向いて歩きだします！
さあ、大阪の桜も開花宣言しました！私もエンジン全開宣言！
4月からもがんばるぞー！
ブログのほうもアメブロに変えて今のところまじめに更新中(●´ω｀●)ゞ
ちっぽけなことしかお伝えできませんが、これからも大阪のいろんな味をお伝えします。
さて、今日は大阪の米粉を使った料理の試作をしました。
米粉蒸しパン。ポピュラーな黒糖・レーズンの他、八尾の若ごぼうを入れたおかず蒸しパンをケークサレっぽく作ってみました。
イベント等で出せたらうれしいなー。
米粉の蒸しパンはもともと米ですから何にでも合います。
もっちりしていてボリュウムがでるので、小さいカップで蒸すほうがいいと思いますよ。
最後に関東情報→→
今日東京の知人からメールがあり、やっとガソリンやスーパーも落ち着いてきたとのことです（‐＾▽＾‐）
しかし、水や納豆、牛乳などの品薄状態はまだまだ改善されていないそうです。
計画停電の影響で都内の飲食店は予約が入らず、外国のお客様も来ない状況。
こんな状況がいつまで続くのか･･･l。m(u_u)m
外食の予約ってほとんど楽しい気持ちのときにするでしょうし、非常事態だから財布の口も閉めちゃいますよね。とにかく一日でも早く、関東の方の気持ちが春になれるのを祈りたいと思います。