こんにちは(＾◇＾)
お料理交流会担当新3年のさとしゅんです！
今日はふわとろオムライスのレシピを紹介したいと思います
お店で食べるような卵がふわふわしてるオムライスの作り方ですよ～
☆材料☆
～ケチャップライス～
ご飯 お茶碗1杯分
玉ねぎ 半玉
ウィンナー 2個
ケチャップ 適量
サラダ油 少々
～オムレツ～
卵 2個
牛乳 少々
砂糖 少々
サラダ油 少々
☆作り方☆
①玉ねぎをみじん切りに、ウィンナーを輪切りにします。
②フライパンにサラダ油を引き、強火で熱します。
③フライパンに玉ねぎを入れ、黄金色になるまで炒めます。
④ウィンナーを入れ、少し火を通したらご飯を入れ、ケチャップをフライパン全体的にかけます。
⑤混ぜながら炒め、少し水気が飛んだらケチャップライスの完成です。皿に盛りましょう。
⑥卵を溶きます。そこに牛乳と砂糖を入れます。牛乳を入れすぎると固まらなくなってしまうので入れすぎないようにしましょう。
⑦フライパンにサラダ油を引き、強火で熱します。
⑧しっかりとフライパンを熱したら、卵を一気に注ぎます。
⑨固まってしまうのですぐにお箸でフライパンを2周ほどかき混ぜます。
⑩固まり切っていない状態でフライパンの取っ手を持ち、傾け、お箸を使いながら卵をくるむようにまとめます。
⑪卵をご飯の上に載せます。うまく作れれば、オムレツを割るとふわーっとご飯の上に広がります。
⑫お好みでケチャップやソースやマヨネーズなどをかけてください。完成です(^_-)-☆
ふわとろにするには⑧～⑪を手早くするのがコツです('ω')
どうしても卵一個だと上手くいかないんだよなぁ…笑
余談ですが僕はミートソースをよく作るのでケチャップライスの代わりにご飯にミートソースを混ぜて炒めて作ることが多いです！
自分なりにアレンジしてみたりしてお料理を楽しみましょう(*´▽｀*)
それでは今日のブログ担当さとしゅんがお送りしました～
ほんじゃらば～(^-^)ﾉｼ