こんにちわ(○´ω`○)ノ
お料理交流会担当の新2年のもえぴです！
今日はお料理交流会で作ったドライカレーのレシピを紹介します！
〈材料(4人分)〉
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1本
ピーマン3個
にんにく 小さじ1と1/2
しょうが 小さじ1
豚ひき肉 200g
油 大さじ1
水 200cc
卵 4個
カレールー 80g
調味料
・ケチャップ 大さじ1
・オイスターソース 小さじ2
・蜂蜜 大さじ1
①野菜をそれぞれみじん切りにする
②フライパンに油をひき、にんにく、しょうが、玉ねぎを飴色になるまで炒め、にんじんとピーマンも加える
③ひき肉を加え、だいたい火が通ったらカレールーを少し入れて軽く炒める
④水を加え、アクが出るまで煮込む
⑤アクをとり、残りのカレールーと調味料を加えたら、汁気が無くなるまで煮込む
⑥白ごはんの上に盛り、温泉卵をのせて出来上がり！
1)野菜を切っている間に、鍋で水を沸騰させる
2)沸騰したら火を止め、静かに卵を入れたら、蓋をあけて20分放置しておく
生卵をのせるのでも、もちろん何ものせなくてもおいしいです♡
ごはんがとっても進みます！！
ちなみに私は、ドライカレーを作るようになって、みじん切りがかなり上手になりました！笑
また、お料理交流会で作ったメニューの中での私の一番のオススメは、このドライカレーなんです(*^^*)
皆さんもぜひぜひ作ってみてくださいね！
それでは今日の担当、もえぴでしたー！
ほんじゃらば～ヾ(*‘ω‘ )ノ