イタリアンレストラン  オリゾンテ -3ページ目

新作デザート

ブラッドオレンジを使った、新作のデザートです。


ブラッドオレンジは、皮をむき果肉を取り出します。

果肉の袋は絞り果汁を取ります。グラニュー糖とゼラチン、カンパリを加えゼリーにして果肉と一緒にグラスに入れ冷蔵庫で固まらせます。

ユーグルトのムースをグラスのふちまで入れ、更に冷蔵庫で固まらせます。

チュイルでふたをして果肉とミントを飾り出来上がりです。


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各企業採用担当者 様


当店では閉店に伴いアルバイトスタッフの再就職先を支援していきたいと考えております。

専門店で磨いた高いスキルがあり、即戦力として活躍できる人材が多数在籍しております。

スタッフの採用をお考えのご担当者の方は、簡単な募集要項(勤務地・勤務内容等)を記載の上、メールにてお問い合わせ頂ければ、後日、当店よりご連絡させて頂きます。

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松竹梅

「松竹梅」とはもともとランク分けの言葉ではなかったのですが、今では上等なものから順に並んでいるように感じがちです。なぜなんでしょうか。


実は江戸時代の中頃から蕎麦屋や寿司屋などで「特上」「上」「並」のような格付けの代わりに、「松」「竹」「梅」を当てて使い始めたことに由来しています。


「並」と言うよりも「梅」の方が注文しやすいしことばとしても美しいということだったのです。


ただ、これが広まったことで「松竹梅」が格付けを表すもの、という意識が一般に定着してしまったのですね。



 

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ぶらんこ

公園などで誰しも子どもの頃に乗って遊んだ記憶がある遊び道具の一つではないでしょうか。


でも実は、『ぶらんこ』が季語になっているって知っていましたか。ぶらんこの季節なんて思いつかないかも知れませんが、春の季語なんです。


古代中国では、宮廷や貴族たちが、冬至から105日目に春を祝って女性がぶらんこに乗るというという儀式がありました。つまりぶらんこは本来遊び道具ではなく、儀式の為に作られた物だったのです。


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