本日は「処暑」。
残暑が、しばらくとどまるものの、朝夕は秋の気配が漂う時季と
か。蝉と虫とがはりあうようにして、鳴いています。
しっかりとした食生活をして、残暑を乗りきりたいもの。
肉か魚のどちらかと言うと、魚派のほうですが、魚をむしるのは、
苦手。
いつも食事の跡は、猫が食べ散らかしたようになってしまいます。
知り合いに、それは美事に骨だけを残して食する人がいますが、
まさに芸術的な食べ方で、尊敬に値するほど。
いまの時季、出回るのが、「鱸」や「太刀魚」。
「鱸」(すずき)は、夏から秋にかけて旬を迎える白身魚。
流線形の姿をしており、鯛につぐ美魚といわれ、味もよいため、
古来、祝い魚として親しまれているとか。
すずき取る海人の灯火外にだに見ぬ人故に恋ふるこのころ
作者未詳(万葉集)
なんとなくだるい、疲労、食欲不振といった症状の味方とされて
いますので、夏バテ気味の人には、よいかもしれません。
一方、「太刀魚」のほうは、銀色をした体は薄く細長く、鱗も尾鰭
も腹鰭もありませんが、 白身はやわらかで、 脂もほとよく、上品
な味わいです。
太刀魚の銀剥がれけり切られゐる 徳永夏川女
歯や骨を強化し、心疾患や神経障害なども予防すると言われて
います。
[今日の一句]
・亀遊ぶ三四郎池水澄めり
[これから俳句を始めたいかたへ]
俳句生活で学んだことを、初心者向けに、131回に亘って、綴って
います。
「はじめまして」
https://ameblo.jp/originalk/entry-12515820857.html