函館大沼 鶴雅リゾート エプイの焚火 ＠北海道亀田七飯町大沼町
函館五稜郭タワー～江差～大沼～恵山 2泊3日の旅 2024.4
函館大沼 鶴雅リゾート エプイ ：Dinner
▼お部屋からホテルロビーを通って、一度外に出てレストラン棟に移動します。
▼とってもステキな雰囲気
バーラウンジのジオラマ以外は、とても居心地がよいです(#^^#)
▼薪をモチーフにしたDesign
▼Table Setting ＠18:30頃
▼Menu
▼仔牛のテリーヌ。テリーヌ、あまり好きではないので、これくらいがちょうどいいｗｗｗ
▼ボタンエビのマリネ。この日のお料理の中でこの一皿が一番美味しかったかな。。。
▼パンは・・・バケットはまあまあ、白パンはお粉まみれで口に合いませんでした。
▼外が暗くなると、窓の外には焚火のPresentation 
火の粉が舞う様子、ずーーーと見ちゃいます(#^^#)
▼癒しの”炎”動画。炎が燃えるパチパチというかすかな音が出ますと言いたいところですが、焚き火はお外なのて、”レストランの雑音”が流れます
▼ホタテもホワイトアスパラガスも素材としては美味しいんですけど、おソースが・・・(◎_◎;)😓なんでこのおソース？？？
▼鴨のビガラードソース＝オレンジソース。超久しぶりに”鴨のオレンジソース”頂きました。好んでは食べないお料理ですけど、世の中のオレンジソースの味付の中では美味しい方だったと思います🍊
▼函館ブイヤベース。ブイヤベースもあまり好きではありませんが、スープは美味しかったと思います🦐
▼お口直しのグラニテ。柚子flavorだったかな・・・？
▼北海道産牛肉のサーロインのポワレ、山わさびソース。お料理、Upgradeすればよかったのかな・・・？まずくはありませんけど、なんか全体的にパッとしない(◎_◎;)😓
▼こちらのパティシエとは味付けの好みがあったようで、このデザートはとっても美味しく頂きました(#^^#)
プロのお仕事！！ 
個人的にこのDesert Plate と牡丹海老のマリネ、この2皿はGOODでした
御料理出しのタイミングは完璧、レストランスタッフの対応も大変良かったと思います 多分お料理も私に合わなかっただけで、和風フレンチ寄りのお味付けがお好きな方には合いそうな気がします。ゴリゴリのクラッシックフレンチお好きな方には、物足りないと思います。
▼レストラン内を撮影。
＠20:15頃、レストラン棟からお部屋に戻ります
▼扉の向こうは、ホテルのロビー
▼ロビー。ステキ
Dinner の後は、お部屋で温泉三昧です
函館大沼 鶴雅リゾート エプイ ：温泉大浴場
お部屋の源泉かけ流し温泉のお風呂が快適過ぎて大浴場には行っていませんが、情報だけ残します。というか、公式サイトの写真をコピペしておきます(#^^#) FYI
▼へぇ～～、こんな感じなんですね！今、初めて見ました
個人的な意見ではありますが、お部屋に源泉かけ流し温泉お風呂付いてた方がいいと思いますので、次の2種類のお部屋宿泊をお勧め致します。
▼今回私が宿泊したのは、こちらです。
▼宿泊してないけど、”次回”があったら宿泊を検討する”かもしれない”お部屋
これだけ地面が近いと季節によっては、虫問題が心配ですけど・・・どうなのかしら
函館大沼 鶴雅リゾート エプイ ：朝食
▼朝風呂からの朝食です
▼レストラン入口。薪アート アイヌっぽいロゴも、いい感じです。
▼ディナーと同じレストランですが、夜と朝ではまったく雰囲気が違って、びっくり仰天です
▼巨大な暖炉が大迫力です
▼一応、ホテルのGarden Viewなんですけど・・・冬が終わって4月の春先はこんな感じでした。
▼Garden View。右側には、前夜に焚火Presentation をしていたCircle があり、Dinner の時はFire のほぼ正面のテーブル席でした。
▼北海道駒ケ岳の尖がった山頂がちょっとだけ見え隠れ( ´艸｀)ｗｗｗ これ・・・枝が無ければ美しいMountain Viewだったような・・・
▼ハスカップジュースとお水からStart
▼パン・サラダ・ヨーグルト(山川牧場)・ミネストローネスープ。前日にソフトクリーム🍦を頂いた”山川牧場”の牛乳も出ましたが、牛乳そのままは飲めないので、その牛乳でカフェオレを作って頂きました(#^^#) ミネストローネ、Miniダッチオーブンで大量に出てきましたけど、まったくコクと旨味が無くて驚きでした(◎_◎;)😓 ダイエットに良さそうなスープです。パンは普通、山川牧場のヨーグルトはねっとりしていて美味しかったです
▼Main は、エッグベネディクト風のものが出てきて、オランデーズソースかかってましたけど・・・なんか、ソーセージもベーコンも、何一つ美味しくなくて、逆にびっくり・・・(つд⊂)ｴｰﾝ Sausage＆Baconは、いくらなんでもひど過ぎ
この朝食・・・次があったら、ホテルに要相談レベルです。まさかのジビエのソーセージとベーコンでしょうか？？？
▼お部屋に戻ります。
▼影がステキ
▼4月上旬は、まだ雪が残っています。左側の建物は、Hearb Side。
▼写真の右奥が今回宿泊したBerry Sideの建物だと思います。
▼公式サイトの動画からScreenshot 
細かいことは色々ありますが、独自路線のホテルだったので、経験値としては一度宿泊してみて良かったと思えるホテルでした
リピは。。。
。。。
