薬膳で「なりたい私」になるお手伝い
赤堀真澄です。
キャベツと人参が
多量にお家にある時
いつもこの春巻きを作りたくなります。
香港に住んでいるときに
フィリピン人の友人から教えてもらった
ルンピアという料理
ひき肉、キャベツ、ニンジンが入った細春巻きのことでしたが
これがなかなかオツなおつまみになるんです。
野菜はひき肉と形を合わせるために
みじん切りにするレシピもあるらしいけど
教えてもらったのは千切りバージョン
フィリピンの野菜春巻 ルンピア
（材料）16本分
キャベツ細切り 150g
にんじん中1本 千切り
（材料）16本分
キャベツ細切り 150g
にんじん中1本 千切り
合いびき肉 200g
こめ油 大さじ１
塩こしょう少々
中華だしの素 小さじ1/2
こめ油 大さじ１
塩こしょう少々
中華だしの素 小さじ1/2
１、材料を千切りして全て一緒に炒めます
２、三角になるよう半分に切った春巻きの皮に包んで巻きます
３、止め終わりは水溶き小麦粉でしっかりと！
こめ油で揚げて出来上がり
【本日のお酒：福島 大七 純米生酛】
私、やっぱり純米酒が好きです(*^-^*)
純米酒は日本酒を4つのタイプに分けると
醇酒（じゅんしゅ）というカテゴリーに入ります。
米のふくよかな香りが一番の特徴で
深く濃厚でコクのある味わい
熱燗に向くタイプも多いのが
純米酒が好きな理由でもあります！
そして冬はやっぱり熱燗やなー
❤️
❤️パリパリしたルンピアの食感はお酒が進む～
油をさっと洗い流すウォッシュ効果も
純米生酛の持ち味が利いていておすすめです
万能でなんでも合うので
このお酒の出番は本当に多いのです。
お試しください♡
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