これほんまうまい！！作り方簡単やし野菜をもらいすぎて大根が余ったときなんて特にオススメ
毎月28日の家の行事で出てたお斉の漬物で出たんやけどあまりの美味しさに旦那さんが
当番の方に作り方を聞きに行ったくらいやねん
材料
新生姜出回ってる時期やし生姜の味も楽しめるで～
作り方
1.大根を短冊切りにしざるに上げ、軽く塩をふり置きます。
2.水気を取り、千切りにした生姜と共に耐熱容器に入れ
3.酢：砂糖：醤油＝１：１：２の割合で鍋に入れ煮立たせたものをジュワッと回しかけ１，２時間置きます。
4.大根と生姜をざるに漉し、もう一度出汁を煮立たせ、3を繰り返します。
5.濃い味付けが好きなら3回は3を繰り返したほうがいいです。
前回は↑濃い味で作ったんで、今回は酢と醤油分量同じにして2回にした。
酸味と生姜が暑いときにぴったりですぜ！！！
↓漬けて二日目です。漬けたその日に食べても美味しいっ！！
今朝もまだお寝むなブルックさん
すぴー
←そろそろ起きてちょっかい出しはじめたん
で散歩に行ってきます
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